Projekt virvel.

Vi har under året byggt och uppdaterat vårt mjölrum. Där vi nu både kan skala och mala vårt mjöl.

Nytänk.

För att få full kontroll över hela kedjan har vi valt att investera i en egen skalmaskin. Alltså en maskin som skalar kärnorna som kommer från tröskningen.

Råvaran

Kärnor med skal.

Förädlad råvara

Skalade kärnor.

Gårdsmalet.

Skörda

När solen, regnet och vinden gjort sitt så skördar vi. Tröskan separerar bokstavligen agnarna från vetet och halmen tar vi naturligtvis hand om.

Skala

De tröskade kärnorna behöver separeras från sitt skal för att kvarnen ska kunna göra sammetslent mjöl.

Mala

I en kall process utan tillsatser mals kärnorna till fantastiskt fullkornsmjöl. All energi och näring åker rät ner i påsen som du sedan hittar i butiker och bagerier.

FAQ virvelmalet mjöl

Varför maler ni med en virvelkvarn?

För att kunna erbjuda en kallmald produkt av jämn kvalitet.

Hur ser hygienen ut?

Vi har ett speciellt mjölrum där all hantering av livsmedel sker. Vi har rutiner kring hygien och är noggranna så att det är rent och snyggt. Allt för att vi ska ha en låg risk för kontaminering från utsidan..

Var kan jag köpa Åker&Ängs virvelmjöl?

Du hittar oss på Ica runt om i Skaraborg, hos utvalda bagerier och du kan alltid göra beställningar på telefon till Per eller Anders.

Gör det verkligen skillnad?

Skillnaden syns ute bland fälten, bland åkrar och ängar. Du ser betande djur, människor som tar hand om markerna och en natur som ser välmående ut.

Var odlas spannmålet?

Allt spannmål kommer från Per och Anders gårdar.

Company

Om oss
Press

Jobba hos oss

Service

Kontakta oss

Köpa mjöl